Visitando un Lidl: puntos positivos y con oportunidades de mejora. 30/12/2015

Hoy, por proximidad y comodidad tocaba hacer una visita a un supermercado Lidl.

Tiempo de estancia: 30 minutos aproximadamente.
Hora aproximada: 13:30.

Puntos positivos.

Panadería. Me gusta la nueva imagen que últimamente todos los supermercados están dando a sus secciones de panadería: más variedad, efectos madera, nuevos sistemas de dispensación... El nuevo sistema que tiene Lidl me gusta.

Productos frescos. Nueva imagen también de la sección de frutería y verduras con nuevos expositores que ofrece una mejor presentación al cliente y una sensación de más fresco.

Reposición. Por lo general había una buena presentación y reposición en planta con una algunas excepciones en cámaras frigoríficas.

Limpieza. No hay productos ni embalajes por el suelo. La tienda está limpia y recogida en general.

Personal. Accesible, amable y correcto en su trato al cliente.

Línea de cajas. En general bien, poco tiempo de espera. Para mi gusto demasiado producto expuesto en cajas.

Cartelería. Acierto al poner en la entrada de tienda los horarios de apertura en estos días festivos.

Puntos con oportunidad de mejora.

Cosmética y belleza. La sección de este supermercado tiene mucho potencial desaprovechado, su marca propia de cosmética suele tener mucho tirón. El problema que veo es que faltan precios y el producto no está colocado o frenteado correctamente dando una sensación de estantes vacíos y de desorden.

Productos en cabeceras del pasillo. Me resultó extraño encontrar jamón y paté de pato en la cabecera del pasillo de productos de limpieza.

Precios en tienda. Falta precios en algunos productos, no solo en la sección de cosmética.

Leer Más

Visitando un Mercadona: puntos positivos y con oportunidades de mejora. 28/12/2015

Me gusta ir de compras, lo reconozco. Después de haber trabajado casi dos años en comercio, al final uno termina observando cosas que pasan inadvertidas al común de los mortales. El retail termina enganchando.

He aquí el primer post de una serie de muchos en los cuales hablaré, subrayaré y destacaré pros y contras de mis visitas a comercios o establecimientos. Si algo he aprendido es que es bueno dar feedback.

Mi visita de hoy ha sido a un supermercado Mercadona.

Primera aspecto a tener en cuenta: accesibilidad y aparcamiento. Hay tres supermercados Mercadona que no quedan lejos de casa. ¿Cuál elijo? Tres opciones:

Opción 1.  Mercadona H2Ocio (Rivas Vaciamadrid)

en centro comercial mediano. Acceso desde aparcamiento no directo, es decir, hay que pasar por el centro comercial. Temporada de compras navideñas, lo que significa: aparcar lejos y maniobrar con el carro del supermercado entre la multitud. Opción descartada.

Opción 2. Mercadona La Poveda (Arganda). En centro comercial pequeño. Acceso directo desde aparcamiento. Parking pequeño, entrada estrecha y salida en un solo sentido a vía de servicio. Opción descartada.

Opción 3. Mercadona Hospital Arganda. De casi reciente apertura. Edificio y parking exclusivo y amplio. Fácil acceso desde autovía en vecindario nuevo y no saturado. Acceso a tienda directo desde el aparcamiento. Opción ganadora.

Tiempo de estancia: tres mensajes "Mercaaadooonaaa, Mercaaaadoonaaa abrimos el día 31...".
Hora aproximada: 19:30

Puntos positivos
Panadería. Aunque me hubiese gustado haber comprado el pan caliente, y no fue posible, me encontré al chico de panadería colocando y concentrando las últimas existencias de horno (bollería dulce y salada, etc) en bandeja para hacerlo más atractivo al cliente.
Limpieza. Tienda por lo general limpia. Había una chica con la máquina de limpieza. Aunque no sé si era lo ideal hacerlo a esta hora.
Gente de sección. Podías encontrar a la gente de secciones en sus puestos.
Rotulación y decoración. Precios en su sitio y una decoración navideña sobria pero suficiente.
Línea de cajas recogida. Siempre que voy a este supermercado, el personal está muy pendiente de recoger las cestas.
Comunicación de la empresa. Resulta muy útil el sistema de megafonía para saber las aperturas del centro.

Pescadería. Personal rápido y eficiente. No se forman colas.

Puntos con oportunidad de mejora

Carros en parking. No habían carros en el aparcamiento.

Reposición y frenteado. Encontré a una señora medio encaramada a una estantería ayudando a otra señora porque no llegaba a coger unos Chocoflakes. Cabeceras o murales medio vacíos o demasiado llenos (bandejas de carnicería literalmente apiladas unas sobre otras al principio del pasillo).

Cabeceras de pasillo. Productos abandonados por clientes dando la sensación de algo de desorden.
Fila en cajas. Tuve que darme una vuelta de nuevo para hacer tiempo al ir a la línea de cajas. Habían tres carros por caja. Cabe añadir que reaccionaron pronto llamando a más personal.
Reposición en línea de cajas. Me gustan las estanterías que pone Mercadona en las líneas de caja. Son mucho mejores que las de otros supermercados y no saturan al cliente con tanto producto. Pero estaban casi vacías: por ejemplo, en una solo habían 5 botellas de sidra o en otra unos cuantos botes de uvas.

Por lo general, a pesar de que hay siempre puntos para mejorar, es un supermercado agradable y cómodo de visitar. Con personal al que ves siempre trabajando y de agradable trato al cliente. Sin duda volveré a ir.

Leer Más