lunes, 4 de enero de 2016

Personal autónomo y con iniciativa en el punto de venta.

Situación 1. Tienda de ropa. Mercancía de nueva colección que llega a tienda y que por acumulación de trabajo los escaparatistas, visual merchandiser o el personal encargado no inserta en planta para su puesta a la venta. ¿Qué sucede a continuación? Que el resto del personal de tienda opta por no sacar dicha mercancía a planta debido a su falta de formación, a sus inseguridades o lo que es peor: temor a regañinas por parte del personal escaparatista por colocarlo en un sitio incorrecto.

Situación 2. Supermercado. Campaña de Navidad. Gran afluencia de público y neveras y murales próximos a caja casi vacíos por falta de stock navideño. Personal responsable de cajas no se atreve a reponer dichos murales (con otro producto) porque ha de hacerse acorde a las directrices del personal de área y por tanto, no están autorizados a cambiar la disposición.

¿Cuál es el resultado de ambas situaciones? Pérdida de ventas en tienda.

Como responsable de tienda o de área, uno ha de tener claras sus prioridades. Los establecimientos son el último eslabón de la cadena de distribución, pero ante todo son el punto más importante. La actividad es vender. Y si no se vende, todas las unidades y departamentos no sirven de nada.

Muchas veces desde puestos jerárquicos superiores, desde departamentos donde se toman decisiones se burocratiza, se alargan procesos y se pierde la visión global que todo negocio a de tener. El negocio de vender. Y para vender, además de tener algo que ofrecer, hay que formar al personal y darle la suficiente autonomía profesional como para poder tomar decisiones. Cuánta más formación e información tenga este personal, más posibilidad tendrá este de tomar decisiones correctas y oportunas. Mayor satisfacción y autonomía son sinónimos de mayor productividad y menor absentismo. Mayor rapidez  y eficacia en la respuesta a los cambios, son sinónimo de una mayor competitividad y un incremento de ventas.

Conformar un equipo autónomo en los diferentes establecimientos, no significa una pérdida de autoridad y de jerarquía en la escala. Las directrices y políticas de empresa han de seguirse, pero ha de darse herramientas al personal para poder dar respuesta a las situaciones del día a día.
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miércoles, 30 de diciembre de 2015

Visitando un Lidl: puntos positivos y con oportunidades de mejora. 30/12/2015

Hoy, por proximidad y comodidad tocaba hacer una visita a un supermercado Lidl.

Tiempo de estancia: 30 minutos aproximadamente.
Hora aproximada: 13:30.

Puntos positivos.

Panadería. Me gusta la nueva imagen que últimamente todos los supermercados están dando a sus secciones de panadería: más variedad, efectos madera, nuevos sistemas de dispensación... El nuevo sistema que tiene Lidl me gusta.

Productos frescos. Nueva imagen también de la sección de frutería y verduras con nuevos expositores que ofrece una mejor presentación al cliente y una sensación de más fresco.

Reposición. Por lo general había una buena presentación y reposición en planta con una algunas excepciones en cámaras frigoríficas.

Limpieza. No hay productos ni embalajes por el suelo. La tienda está limpia y recogida en general.

Personal. Accesible, amable y correcto en su trato al cliente.

Línea de cajas. En general bien, poco tiempo de espera. Para mi gusto demasiado producto expuesto en cajas.

Cartelería. Acierto al poner en la entrada de tienda los horarios de apertura en estos días festivos.

Puntos con oportunidad de mejora.

Cosmética y belleza. La sección de este supermercado tiene mucho potencial desaprovechado, su marca propia de cosmética suele tener mucho tirón. El problema que veo es que faltan precios y el producto no está colocado o frenteado correctamente dando una sensación de estantes vacíos y de desorden.

Productos en cabeceras del pasillo. Me resultó extraño encontrar jamón y paté de pato en la cabecera del pasillo de productos de limpieza.

Precios en tienda. Falta precios en algunos productos, no solo en la sección de cosmética.
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martes, 29 de diciembre de 2015

Programas de Futuros Directivos

Haciéndome eco de un blog muy útil (eltrabajoperfecto.net) aunque lamentablemente lleva cuatro meses sin posts nuevos, voy a tocar el tema de los Programas de Futuros Directivos.

Si recién terminaste la universidad, o como en mi caso (medio año de máster), te queda poco para terminar, es hora de empezar a ver opciones para encauzar tu carrera laboral. Una de ellas, es el sector de la distribución y sus programas de futuros directivos.

Estos programas consisten en la selección de recién licenciados o graduados que pasarán a formar parte de la plantilla una vez hayan culminado un periodo de formación. Este periodo consiste generalmente en un proceso de rotación por varios departamentos de la empresa para que los graduados se construyan una visión global del negocio del que van a formar parte y se compruebe (por parte de empresa y empleado) que encajan en uno de los departamentos y en la empresa.

Cabe decir que en España estos programas (conocidos como Trainership en el extranjero) todavía no llevan mucho recorrido. Generalmente son implementados por multinacionales y grandes empresas, pudiéndose dar el caso de encontrar programas en los cuales se ubicará al recién graduado en diferentes países a lo largo del proceso. Los sectores en los que se centran estos programas suelen ser los de grandes supermercados y grandes superficies.

Empresas que echo en falta o sobre las que no he podido encontrar información al respecto: Supermercados Día, Mercadona, Inditex, Primark, Carrefour, Ikea, Decathlon...

Sobre los Programas de Futuros Directivos en Lidl, Aldi o Alcampo, creo que es casi imposible ofrecer una información más completa que la que se ofrece en el blog al que me he referido en estos dos post:
-Lidl, Aldi, Auchan... Programas de Futuros Directivos (1/2)
-Lidl, Aldi, Auchan... Programas de Futuros Directivos (2/2)


A continuación enlazo webs de las propias empresas con más información y para que podáis enviar vuesto currículum:

-Programa Trainee en Lidl.
-Programa Graduados Leroy Merlín.
-Programa Desarrollo Directivos Aldi.
-Auchan Graduate Program.
-Bricomart Programa Licenciados.
-Programa Internacional de Talentos de H&M.
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lunes, 28 de diciembre de 2015

Visitando un Mercadona: puntos positivos y con oportunidades de mejora. 28/12/2015

Me gusta ir de compras, lo reconozco. Después de haber trabajado casi dos años en comercio, al final uno termina observando cosas que pasan inadvertidas al común de los mortales. El retail termina enganchando.

He aquí el primer post de una serie de muchos en los cuales hablaré, subrayaré y destacaré pros y contras de mis visitas a comercios o establecimientos. Si algo he aprendido es que es bueno dar feedback.

Mi visita de hoy ha sido a un supermercado Mercadona.

Primera aspecto a tener en cuenta: accesibilidad y aparcamiento. Hay tres supermercados Mercadona que no quedan lejos de casa. ¿Cuál elijo? Tres opciones:

Opción 1.  Mercadona H2Ocio (Rivas Vaciamadrid)
en centro comercial mediano. Acceso desde aparcamiento no directo, es decir, hay que pasar por el centro comercial. Temporada de compras navideñas, lo que significa: aparcar lejos y maniobrar con el carro del supermercado entre la multitud. Opción descartada.

Opción 2. Mercadona La Poveda (Arganda). En centro comercial pequeño. Acceso directo desde aparcamiento. Parking pequeño, entrada estrecha y salida en un solo sentido a vía de servicio. Opción descartada.

Opción 3. Mercadona Hospital Arganda. De casi reciente apertura. Edificio y parking exclusivo y amplio. Fácil acceso desde autovía en vecindario nuevo y no saturado. Acceso a tienda directo desde el aparcamiento. Opción ganadora.

Tiempo de estancia: tres mensajes "Mercaaadooonaaa, Mercaaaadoonaaa abrimos el día 31...".
Hora aproximada: 19:30

Puntos positivos
Panadería. Aunque me hubiese gustado haber comprado el pan caliente, y no fue posible, me encontré al chico de panadería colocando y concentrando las últimas existencias de horno (bollería dulce y salada, etc) en bandeja para hacerlo más atractivo al cliente.
Limpieza. Tienda por lo general limpia. Había una chica con la máquina de limpieza. Aunque no sé si era lo ideal hacerlo a esta hora.
Gente de sección. Podías encontrar a la gente de secciones en sus puestos.
Rotulación y decoración. Precios en su sitio y una decoración navideña sobria pero suficiente.
Línea de cajas recogida. Siempre que voy a este supermercado, el personal está muy pendiente de recoger las cestas.
Comunicación de la empresa. Resulta muy útil el sistema de megafonía para saber las aperturas del centro.
Pescadería. Personal rápido y eficiente. No se forman colas.

Puntos con oportunidad de mejora
Carros en parking. No habían carros en el aparcamiento.
Reposición y frenteado. Encontré a una señora medio encaramada a una estantería ayudando a otra señora porque no llegaba a coger unos Chocoflakes. Cabeceras o murales medio vacíos o demasiado llenos (bandejas de carnicería literalmente apiladas unas sobre otras al principio del pasillo).
Cabeceras de pasillo. Productos abandonados por clientes dando la sensación de algo de desorden.
Fila en cajas. Tuve que darme una vuelta de nuevo para hacer tiempo al ir a la línea de cajas. Habían tres carros por caja. Cabe añadir que reaccionaron pronto llamando a más personal.
Reposición en línea de cajas. Me gustan las estanterías que pone Mercadona en las líneas de caja. Son mucho mejores que las de otros supermercados y no saturan al cliente con tanto producto. Pero estaban casi vacías: por ejemplo, en una solo habían 5 botellas de sidra o en otra unos cuantos botes de uvas.

Por lo general, a pesar de que hay siempre puntos para mejorar, es un supermercado agradable y cómodo de visitar. Con personal al que ves siempre trabajando y de agradable trato al cliente. Sin duda volveré a ir.
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